我很愛吃豆腐花，一直都是如此。總感覺賣豆腐花的那位老伯伯，無論去到哪裡，都會坐在一張小折凳上等待我們的光顧。
幼稚園時，總是有一位伯伯，在幼稚園門口坐在一張小折凳上賣豆腐花，媽媽說，豆腐花有益，她看我愛吃，所以只要我每嚷嚷要吃，她也就會買給我。日子久了，伯伯也自然的認識我了。
還記得，第一天小學放學，我第一眼看到是賣豆腐花的伯伯，他比我的爸爸矮小好多，他好像不吃力地挑著扁担慢悠悠地走來，扁担上担著一桶涼粉、一桶豆腐花，裝涼粉的塑料桶上還有一個盤子，上面裝著一樽白砂糖、塑料碗，還有塑料調羹，至於豆腐花，是用保暖的大鐵桶裝著的，大鐵桶旁又掛著一張小折凳。我看見他，覺得很親切，蹦蹦跳跳地跳過去了。他慢慢放下扁担，展開了他的小折凳，再從他的衣服裡裡掏出一條小毛巾，擦了擦汗，伯伯還認得我，盛了一碗熱騰騰的豆腐花送給我。伯伯還記得我吃豆腐花都愛加很多很多的白砂糖，於是伯伯也在我的豆腐花上酒滿了白色的砂糖，好美，我捧著一碗熱騰騰的豆腐花，便乖乖站著等待媽媽。
後來，我才發現，他從很多年前開始，下午三點會在幼稚園的門口擺賣豆腐花，而四點左右，他便會挑著扁担步行到附近的小學門口坐在他的小折凳上開始擺賣。還記得，在小學的時光裡，我每次看見伯伯，就得吃上一碗熱騰騰的豆腐花，那麼多年的習慣，並沒有改變。這下來，他看著我長大，我也看著這位豆腐花伯伯，漸漸變老去。
我很愛吃豆腐花，我喜歡豆腐花甜甜的味道，我喜歡豆腐花的面上酒滿白砂糖的樣子，我喜歡豆腐花帶有一點黃豆香，我喜歡豆腐花入口的口感。又或者是，我習慣了多年不變的習慣？
有時在家，或是回家的路上，偶爾能聽見「豆腐花，涼粉，涼粉，豆腐花……」一聲一聲的叫賣，不斷循環的聲音，從小聲漸大聲，又從大聲逐漸小聲，總是很能鼓勵我，在我的身邊，原來，正有一個，努力為生活不言休的人。
小學畢業之後，我便開始在遠一些的地方上學，離家的車程大約是十五分鐘左右，我也戒了伯伯的豆腐花，只是偶爾會約跟我一樣食癮發作的好朋友，一起母校的門口，特意尋找伯伯挑著扁担底是坐著小折凳的身影。
小時候，我不懂，我只知道豆腐花，是豆腐花，碗碗一樣。可是，當我不再每天都吃那位伯伯的豆腐花的時候，我嘗試過許多地方，不同的豆腐花，才發現，伯伯做的豆腐花，是最好吃的。它的含水量適中，不會送到舌尖上就變得稀巴爛，黃豆的味道也相對而言沒有被水分淹沒，每一口的豆腐花，都是沉甸甸的，而且非常便宜，在我小時候，一塊錢一碗，直到現在，兩塊錢碗頗大碗的，讓我不得不鍾情這位伯伯的豆腐花啊！
直至現在，我在香港念書了，又發現了，每次只要晚上八點左右回到深圳家樓下的那一個地鐵出口，伯伯都坐在他的小折凳上，等待著人們的光顧，無論是春夏秋冬，只要不是雨天，他都在。有好幾次，我們終於又見面了，他總是會喊一喊他慣常的招牌口號「豆腐花，涼粉……」吸引到我的注意，之後，我便會跑去光顧他，順便又會聊上幾句閑話，聊他的兒女，聊我的生活，像一個老朋友似的，這種感覺，太窩心，太窩心……
從伯伯頭髮花白的時候，當時我約一米左右的身高，我們就相識了。他已成為我成長記憶中不可缺少的一部分，關於伯伯和他的豆腐花，那些他挑著扁担，他坐著小折凳賣豆腐花的記憶片段，永遠存放在我心裡，對於我而言，是一種珍味，一段回憶。
